In Irpina, tra i vigneti delle rinomate DOCG della Campania – Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi – sorge l’azienda vinicola Joaquin, un’eccellenza fondata nel 1999 da Raffaele Pagano, un vignaiolo eclettico e visionario, Joaquin si distingue come un faro di innovazione e tradizione nel panorama vinicolo Irpino.
Una Storia di Passione e Creatività
La storia di Joaquin è una storia di passione e creatività, iniziata più di due decenni fa con l’obiettivo di creare vini unici e distintivi che riflettessero l’autenticità del territorio irpino. La prima vendemmia risale al 2006, con poco più di 2000 bottiglie di Aglianico vinificato in bianco ( riprendendo una vecchia tradizione locale), ma da allora l’azienda ha costantemente ampliato la sua produzione, pur mantenendo un’impronta artigianale e un’attenzione scrupolosa per la qualità.
Un Legame Radicato nella Tradizione Familiare
Raffaele Pagano, mente creativa dietro Joaquin, nasce da una famiglia con una lunga tradizione nella produzione di vino. Questo legame profondo con il settore vitivinicolo ha plasmato la sua visione e la sua passione per la produzione di vino di alta qualità. “Da questa esperienza,” afferma Pagano con fierezza, “traggo la mia forza.” Crescere in un ambiente dove il vino è stato sempre al centro della vita quotidiana gli ha permesso di sviluppare una profonda comprensione del processo di vinificazione, di tutta la filiera e di acquisire una sensibilità unica nei confronti della terra e delle sue risorse.
Una Filosofia Guidata dal Territorio
Raffaele Pagano ha sempre sostenuto che la vera essenza della qualità vinicola risieda nel rispetto del territorio e delle sue caratteristiche uniche. “Dobbiamo seguire la linea dettata dal territorio,” afferma Pagano con passione, “e da questo, esprimere la massima qualità nei nostri vini.” La sua visione riflette un profondo legame con la terra e un profondo rispetto per le tradizioni enologiche irpine.
I Requisiti Fondamentali di Produzione
Per Raffaele Pagano, fondatore di Joaquin, la produzione di vino non è solo un mestiere, ma una missione volta a preservare e celebrare l’autenticità del territorio irpino. Questo impegno si riflette nei rigidi requisiti che Pagano considera pilastri fondamentali per la creazione di vini di qualità.
La territorialità è il primo principio inderogabile. Pagano crede fermamente che ogni sorso di vino debba raccontare la storia unica e l’identità del territorio da cui proviene. Questo si traduce nell’utilizzo esclusivo di uve provenienti dai vigneti dell’Irpinia, dove il suolo, il clima e l’altitudine conferiscono caratteristiche uniche alle varietà locali.
In secondo luogo, Pagano insiste sull’impiego di vitigni autoctoni, autentici custodi del patrimonio enologico della regione. L’Aglianico, il Greco di Tufo e il Fiano di Avellino sono solo alcuni esempi di varietà locali che formano la base dei vini di Joaquin, trasmettendo in ogni sorso l’anima e la tradizione millenaria dell’Irpinia, ogni vigneto la sua etichetta.
L’appartenenza a un’appellazione censita è un altro requisito imprescindibile. Questa certificazione garantisce che i vini di Joaquin rispettino gli standard qualitativi stabiliti e che siano prodotti secondo metodi tradizionali e controllati. La presenza dell’appellazione censita sulle etichette dei vini di Joaquin è una garanzia di autenticità e qualità riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Infine, Pagano enfatizza l’importanza di utilizzare un nome geografico del luogo in linea con l’appellazione. Questo non solo conferisce un’identità precisa ai vini, ma rafforza anche il legame tra il prodotto e il territorio di origine. Ogni bottiglia di Joaquin è un’autentica espressione del terroir irpino, incastonata nel paesaggio e nella storia millenaria della regione.
L’Innovazione nell’Artigianalità
Ciò che rende Joaquin veramente unica è la sua filosofia di non ripetersi mai, di trasformare costantemente i suoi prodotti con continue variazioni sul tema. Ogni annata è un nuovo progetto, un nuovo vino: pezzi unici prodotti in edizioni limitate, con un valore esclusivo e un potenziale evolutivo senza pari. Questa ricerca incessante di innovazione nell’artigianalità ha reso i vini di Joaquin ambiti dai collezionisti e dagli appassionati di tutto il mondo.
Un’Eccellenza Destinata all’Invecchiamento
I vini irpini di Joaquin sono destinati all’invecchiamento, rivelando complessità e carattere nel corso degli anni. Pagano crede fermamente nel potenziale di longevità dei suoi vini, che offrono esperienze sensoriali sempre più ricche e appaganti con il passare del tempo. Ogni bottiglia di Joaquin è un investimento nel futuro, un tesoro da custodire e da gustare con pazienza e gratitudine.Negli ultimi anni, Joaquin ha visto un notevole incremento nella sua produzione, arrivando a produrre oggi 33.000 bottiglie, senza però compromettere la qualità artigianale dei suoi vini
Nel prossimo viaggio in Campania che farete vi suggeriamo caldamente di visitare la cantina di Joaquin per scoprire il lavoro e la dedizione dietro ogni bottiglia. Una visita a Joaquin è un viaggio nel cuore dell’Irpinia, un’opportunità unica per comprendere la storia e la tradizione che si celano dietro ogni bottiglia dei suoi pregiati vini.
