La classificazione dei semi di Chia come "Novel Food" in Europa Nonostante la loro lunga storia in Sud America, i semi di Chia (Salvia hispanica)...
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Alla Scoperta del Frutto del Baobab: Caratteristiche, Valori Nutrizionali e Curiosità Il Baobab, albero maestoso e antico, è un'icona dell'Africa...
Cos'è l'Olio di Krill? L'olio di krill è un integratore alimentare derivato da un piccolo crostaceo chiamato krill (Euphausia superba), simile a ...
L’Associazione Italiana Novel Food ha tenuto un importante evento presso l’Istituto Professionale di Stato “Giuseppe Ravizza” di Novara...
Negli ultimi anni, l’alga spirulina si è guadagnata un posto di rilievo tra i “novel food” grazie ai suoi straordinari benefici per la salute e a...
Autorizzazione ai "Novel Food" in Europa Dopo mesi di attesa, l'Unione Europea ha finalmente concesso l'autorizzazione alla produzione e vendita ...
Cari lettori, Sono Lorenzo De Nicola, coordinatore nazionale dell'Associazione Italiana Novel Food (AINF). Oggi vi condurrò in un viaggio emozion...
Il nostro periodico si arricchisce di una nuova rubrica che riteniamo di pubblico interesse e di estrema attualità: il mondo dei Novel Food. Parl...